MANTEIGA GHEE AROMATIZADA


indoor design
Foto: Isadora Silveira

A manteiga ghee (ou manteiga clarificada) é muito utilizada na culinária indiana. É a mesma manteiga comum que você costuma comprar, porém sem os elementos sólidos do leite, inclusive a lactose.

Você pode comprar ela pronta, mas o seu bolso vai agradecer com essa receita, que é o passo a passo para preparar a sua em casa.

Sai muito mais em conta e ainda pode aromatizar com os temperos Pitada Natural!

Curtiu a ideia? Então salva que é bem fácil de fazer. Você vai precisar apenas de uma panela mais grossinha, a manteiga sem sal e os temperos Indiana e Francês!

Ah! E mostra pra gente a sua marcando @pitadanatural que vamos adorar ver!


 

INGREDIENTES:


- 400g de manteiga sem sal


- 1 colher (chá) de Francês Pitada Natural


- 1 colher (chá) de Indiana Pitada Natural


 

MODO DE PREPARO:


1. Em uma panela de fundo mais grosso, em fogo baixo, derreta a manteiga;


2. Depois de derretida, irá começar a formar uma espuma por cima. Siga mexendo para que não grude no fundo ou nas laterais e não queime;


3. Após um tempo (20 minutos aproximadamente), a espuma estará bem espessa e separando da manteiga que estará mais translúcida por baixo dessa camada de espuma;


4. Comece a retirar com uma peneira ou escumadeira de inox toda essa espuma, o máximo que conseguir;


5. Após retirar, a manteiga estará dourada e translúcida, com uma segunda espuma muito leve por cima, formando bolhinhas bem pequenas. Desligue o fogo nesse momento e espere esfriar um pouco;


6. Com uma peneira e um pano limpo para filtrar todo o restante de resíduos, despeje a manteiga em um pote de vidro;


7. Acrescente os temperos Pitada Natural e misture bem. Tampe o pote e leve para a geladeira por 3hs aproximadamente. Após esse tempo, retire e já pode usar! Mantenha em temperatura ambiente!




gif

RENDIMENTO: 4 porções de 100g

MACROS por porção:

Calorias – 59 kcal

Carboidratos – 7,5g

Gorduras – 3g

Proteínas – 0,6g

Fibras – 1,3g


 

VEJA TAMBÉM


Confira nosso canal no Youtube Pitada Natural e acesse muitos outros vídeos para você se inspirar. Veja o passo a passo da receita através do link: https://youtu.be/h37gfb9etLw.


Não perca as atualizações no Instagram @pitadanatural. Veja a publicação da receita: https://www.instagram.com/p/CbvljawgnMZ/.


Acompanhe nossas páginas e esteja por dentro de todas as novidades e conteúdos produzidos com muito carinho e especialmente para vocês.

kit-temperos-quadrado.jpg

Bora fazer?

Compre suas Pitadas pelo nosso site e receba em casa, em todo Brasil, com FRETE GRÁTIS a partir de R$99!