EMPADÃO COM MASSA DE GRÃO-DE-BICO

há 2 dias
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Um empadão muito delicioso e feito com uma massa de grão-de-bico cozido! Aqui fizemos com legumes assados muito bem temperados, claro, mas você pode variar o recheio, porque essa massa fica uma delícia!!

INGREDIENTES DO RECHEIO

50g de cenoura ralada grossa
50g de azeitona verde picada
50g de alho poró em rodelas
60g de brócolis cortados em ramos
80g de champignon fatiado
60g de cebola picada
½ colher de sopa de Tio do Churrasco Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural
1 colher de sopa de azeite de oliva

INGREDIENTES DO EMPADÃO:

50g de creme de ricota (tem receita no blog)
50g de azeitona verde picada

INGREDIENTES MASSA:

400g de grão de bico cozido
½ a 1 xícara de água (pode variar dependendo do ponto do grão)
2 colheres de sopa de azeite de oliva
½ colher de sopa de Vovó Pitada Natural
1 colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural

MODO DE PREPARO:

Comece preparando o recheio do empadão, em uma travessa adicione todos os ingredientes temperando com Tio do Churrasco e finalizando com azeite de oliva. Misture bem e leve ao forno até ficarem bem douradinhos;
No liquidificador adicione todos os ingredientes da massa e bata até ficar bem consistente e lisinha;
Depois de assar o legumes para o recheio, adicione o creme de ricota, a azeitona e misture tudo para combinar;
Em uma forma ou travessa coloque uma primeira camada da massa, recheie com os legumes que já vão estar prontos e finalize com outra camada da massa;
Asse por 30 minutos ou até ficar bem douradinha e uma casquinha crocante a 180 – 200°C.