BOLINHOS DE QUIJNOA E VEGETAIS


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Foto: Isadora Silveira

Esses bolinhos são uma maravilha para aproveitar nas suas refeições, pra colocar em um bowl de salada ou para levar como um snack saudável para a tarde.

Ele fica bem macio e molhadinho por dentro e a textura da quinoa deixa ele crocante e uma casquinha maravilhosa por fora. Claro que a combinação de temperos Pitada Natural deixa o resultado ainda melhor!

 

INGREDIENTES:


- ½ colher (sopa) de azeite de oliva

- 70g de cebola picada

- 100g de pimentão vermelho picado


- 120g de cogumelos paris picados


- 1 colher (chá) de Sal com Alho


- 350g de batata inglesa cozida sem casca


- ½ xícara de Quinoa Mix Pitada Natural


- ¼ xícara de salsa picada


- 2 colheres (sopa) de gergelim branco


- 1 colher (chá) de Páprica Defumada Pitada Natural


- ½ colher (sopa) de Americano Pitada Natural


- Mais ½ colher (sopa) de Sal com Alho Pitada Natural

 

MODO DE PREPARO:


1. Primeiro de tudo já pode cozinhar a Quinoa Mix conforme ensinamos!


2. Comece a preparar o refogado de cogumelos: aqueça o azeite em uma frigideira e doure a cebola, depois acrescente o pimentão e refogue por 2 minutos. Coloque então os cogumelos picados com ½ colher (chá) de Sal com Alho e refogue por mais 2 minutos ou até que estejam macios. Reserve;


3. Em uma tigela, amasse as batatas cozidas, misture com a Quinoa Mix cozida, o refogado de cogumelos e o restante dos ingredientes e temperos Pitada Natural;


4. Faça os bolinhos com as mãos e coloque em uma assadeira untada ou com papel antiaderente. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por 30 minutos, ou até estarem crocantes e dourados por fora.


5. Sirva ou guarde para outras refeições!

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DIFICULDADE DA RECEITA: trabalhosa

TEMPO: 60 minutos

RENDIMENTO: 17 bolinhos de 35g





 

VEJA TAMBÉM


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