A MELHOR FORMA DE COMER VAGEM

Mariana
21 de jan.
2 min de leitura

Aprendemos essa dica com a chef maravilhosa Paola Carossela e, sim, essa é a melhor forma de comer vagem, fica crocante, saborosa, incrível!! Nada de vagem molenga e fibrosa ao mesmo tempo... Você vai, sim, descobrir que ama vagem com essa receita, já salva aí pra não esquecer! Quer facilitar ainda mais essa receita? Usa nosso Alho Moído pra não precisar nem ter que picar alho!!

INGREDIENTES

400g de vagem
1 dente de alho picadinho
1 colher de sopa de mostarda dijon
1 colher de sopa de sal marinho
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1 colher de sopa de limão
1 colher de chá de Pimenta-do-reino Pitada Natural

MODO DE PREPARO:

Corte as pontinhas da vagem. Prepare uma panela com água fervente e outro recipiente com água com gelo e sal;
Coloque a vagem na panela com água fervendo e deixe cozinhar por 4 minutos, nenhum minuto a mais. Retire e coloque imediatamente na água gelada e assim que amornar (1 minuto) escorra bem. Deixe sal nesta água gelada para que a vagem fique salgadinha;
Em um pote adicione os demais ingredientes, misture bem e junte a vagem misturando até espalhar o molho por ela. Deixe alguns minutos para combinar os sabores na vagem e sirva;
Sirva e finalize com mais pimenta-do-reino e gotinhas de limão por cima. Fica tão gostoso que até como aperitivo vai fazer sucesso!