SOPA DE MILHO | Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Eita que chegamos nessa receita da Série de Pratos de Inverno com uma sopinha que é a cara de Festa Junina, não é?

Sempre dizemos que ADORAMOS sair do óbvio. Agora, conta pra gente se você já viu pipoca na sopa? Fica demais. A pipoca crocante com uma sopa cremosa de milho.

E as castanhas-de-caju demolhadas é a dica perfeita desse prato. Elas são ótimas para tornar qualquer receita mais cremosa.

 

INGREDIENTES:


- 1 colher de sopa de azeite de oliva


- 1 dente de alho picado


- 1 cebola picada


- 160g de pimentão vermelho picado


- Milho de 3 espigas


- ½ xícara de Castanhas-de-Caju Pitada Natural demolhadas


- 300g de batata cortadas em cubos


- Água até cobrir os legumes


- ½ colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa


- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Páprica Defumada Pitada Natural


- Pipoca para servir

 

MODO DE PREPARO:


1. Em uma panela refogue a cebola, o alho e o pimentão vermelho com o azeite de oliva. Depois acrescente o milho de 3 espigas e a batata, misturando bem por 3 minutos;


2. Acrescente a água até cobrir e tempere com Sal com Cebola e Salsa, Caldo de Legumes da Vovó e Páprica Defumada. Mistura tudinho e deixe cozinhar até a batata e o milho ficarem macios;


3. Retire do fogo e coloque 1/3 da sopa para bater no liquidificador com as castanhas para dar cremosidade para sopa.


4. Devolva para panela e misture.


5. Sirva a sopa com pipoca por cima para ficar incrível!


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DIFICULDADE DA RECEITA: média

TEMPO DE PREPARO: 25 minutos

RENDIMENTO: 5porções de 380g

MACROS por porção:

Calorias – 328 kcal

Carboidratos – 46,9g

Gorduras – 10,5g

Proteínas – 11,4g

Fibras – 5,6g


 

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