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HOMMUS PERFEITO


indoor design
Foto: Isadora Silveira

Como ousamos chamar de perfeito? Porque ele é simplesmente todo perfeito: na consistência, no sabor, na textura... Vocês vão amar e o melhor é que nem precisa tirar a pele, se você quiser, pode tirar, claro, mas não precisa, ele fica PER-FEI-TO, dá vontade de comer direto do liquidificador!

O homus também é uma receita que ajuda muito na saciedade por ser rico em fibras, proteínas e nutrientes, além de gorduras boas.

Vem aprender essa receita, porque você vai querer ter sempre na sua geladeira! Dura até 4 dias em pote bem fechadinho! É perfeito como uma pastinha pra acompanhar qualquer comidinha! Um pãozinho, pra comer com palitinhos de legume cru (salsão, por exemplo), em torradinha, sabe aquele wrap de couve que ensinamos estes dias? Pode ser com ele também, com os nachos saudáveis, enfim, prova que você vai entender o que estamos falando!

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INGREDIENTES:


- 400g de grão-de-bico cru



- 1 cabeça de alho


- 3 colher de sopa de azeite de oliva extra virgem


- Sumo de 1 limão



- 2 colheres de sopa de Tahine Tradicional Pitada Natural


-Azeite de oliva extravirgem e Árabe Pitada Natural para finalizar

 

MODO DE PREPARO:


  1. Primeiro de tudo colocamos o grão-de-bico de molho por 12 horas;

  2. Transfira o grão-de-bico para panela de pressão adicionando duas colheres de chá de Caldo de Legumes da Vovó e cobrindo totalmente com água. Deixe cozinhar por 20 a 30 minutos de pressão;

  3. Corte uma cabeça de alho, embrulhe no papel alumínio com uma colher de sopa de azeite de oliva. Leve para assar enquanto o grão-de-bico cozinha;

  4. Bata todos os ingredientes no liquidificador com uma concha de caldo do grão-de-bico até o creme ficar lisinho e homogêneo. Se achar necessário pode colocar mais caldo porque não fica líquido;

  5. Finalize com azeite de oliva extravirgem e Árabe.



DIFICULDADE DA RECEITA: médio

RENDIMENTO: 26 bolinhos de 23g (600g total)




 

VEJA O VÍDEO DESTA RECEITA:


 

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