SOPA DE FEIJÃO BRANCO | Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Terceira receita da Série de Pratos de Inverno que já está um sucesso e estamos apenas começando!


Você já experimentou fazer sopa com feijão branco? É muito nutritiva e bem rápido de fazer. Rende bastante e é realmente uma refeição completa em apenas uma receita.

Usamos a Pasta de Macadâmia Pitada Natural para dar um toque especial de sabor e cremosidade e o Italiano que complementa muito bem todo o sabor que é essa delícia!

 

INGREDIENTES:


- 1 cenoura média picada


- 1 cebola pequena picada


- 80g de salsão picado


- 1 colher de sopa de azeite de oliva


- 1 colher de chá de Italiano Pitada Natural


- 800ml de água fervente (ou mais, se necessário)


- 1 colher de sopa de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural


- 250g de feijão branco cru


- 2 colheres de Pasta de Macadâmia Pitada Natural


- 2 xícaras de couve cortadas em quadrados


- Pasta de Macadâmia Pitada Natural e folhas de manjericão para finalizar

 

MODO DE PREPARO:


1. Antes de começar o preparo da receita, deixe o feijão branco de molho durante 24 horas, trocando a água do remolho a cada 8 horas;


2. Doure a cebola em uma panela com azeite de oliva e. Adicione o salsão e a cenoura e refogue por 3 minutos;


3. Tempere com Italiano e adicione o feijão branco hidratado e misture bem. Adicione a água até cobrir os legumes e adicione o Caldo de Legumes da Vovó e tempere com Sal com Alho misturando bem sempre;


4. Cozinhe em fogo alto até os legumes ficarem macios, se precisar adicione mais água. Coloque a couve e a pasta de Macadâmia ao final do cozimento;


5. Finalize a sopa adicionando Pasta de Macadâmia e folhas de manjericão a gosto.



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DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

RENDIMENTO: 4 porções de 300g

MACROS por porção:

Calorias – 262,8 kcal

Carboidratos – 24,4g

Gorduras – 10g

Proteínas – 18,8g

Fibras – 4,3g


 

VEJA TAMBÉM


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