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SALADA CAESAR COM TEMPÊ GRELHADO | PITADA NATURAL + MUN ALIMENTOS




Uma salada clássica que não podia faltar na nossa Série de Saladas, essa é inspirada na Salada Caesar!


Preparamos essa salada com muitas folhas verdes e um molho muito cremoso e de sabor único. Como fonte de proteína, uma novidade deliciosa: tempê de soja orgânica! Primeiro e mais importante, é deixar o tempê marinando num molhinho especial que vamos ensinar e depois grelhar até ficar bem douradinho com um fio de azeite na frigideira!


Normalmente, essa salada é finalizada com croutons, pode ser, já ensinamos por aqui como fazer, mas para ser ainda mais prático e nutritivo, vamos finalizar com a nossa Granola Salgada de Macadâmia & Lemon Pepper que vai combinar perfeitamente com essa receita!




O que a Pitada Natural e a Mun Alimentos têm em comum?

Assim como nós da Pitada Natural, a Mun Alimentos busca incentivar uma alimentação mais saudável e consciente a partir de produtos naturais e de origem vegetal!


A Mun é referência na produção, distribuição e disseminação do Tempê no Brasil, atuando no mercado brasileiro de alimentação saudável com a fabricação de proteínas sustentáveis!



O que é Tempê?

Ainda não sabe o que é tempê? Então, vem aqui neste post conhecer e se apaixonar por esse alimento tradicional, nutritivo e delicioso!



RECEITA SALADA CAESAR COM TEMPÊ GRELHADO




INGREDIENTES SALADA:

  • 4 xícaras de alface americana cortada em fatias largas

  • 4 xícaras de couve crespa em fatias largas

  • 275g de Tempê de soja Mun Alimentos cortados em triângulos


INGREDIENTES MARINADA TEMPÊ:


INGREDIENTES MARINADA TEMPÊ:

  • 2 dentes de alho

  • 2 colheres de sopa de alcaparras

  • 1 colher de chá de molho inglês

  • 1 colher de chá de mostarda dijon

  • 2 colheres de sopa de suco de limão

  • 2 colheres de azeite de oliva extravirgem


FINALIZAÇÃO:



MODO DE PREPARO:

1. Comece preparando a marinada para o Tempê, misturando todos os ingredientes numa tigela com tampa. Misture bem e reserve;

2. Corte o Tempê de soja em formatos de triângulos e coloque na marinada. Misture bem, feche a tampa e deixe marinando por 20 minutos;

3. Enquanto marina o Tempê prepare o molho adicione todos os ingredientes no processador e bata até ficar homogêneo;

4. Numa frigideira grelhe o Tempê marinado dos dois lados;

5. Numa saladeira adicione as folhas na base, distribua os Tempê marinados por cima e cubra tudo com o molho;

6. Finalize com parmesão ralado e Granola Salda de Macadâmia & Lemon Pepper.


RENDIMENTO: 2 porções de 350g

TEMPO DE PREPARO: 40 minutos

DIFICULDADE DA RECEITA: Média



 

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