CREME DE BRÓCOLIS | Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Segunda receita da Série de Pratos de Inverno!


Essa sopa tá muuuito legal! No vídeo demos várias dicas sobre como deixar ela com uma cor bem vibrante e bonita, além de um truque diferente do comum que vai dar muito mais cremosidade e fibras para a receita.

 

INGREDIENTES:


- 1 xícara de cenoura cortada em rodelas


- 1 xícara de abobrinha picada


- ½ cebola picada


- 1 colher de sopa de azeite de oliva


- 200g de brócolis cortado em ramos


- 200ml de leite de coco


- Água fervente até cobrir


- 1 colher de chá de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal com Alho Pitada Natural


- ½ colher de chá de Cúrcuma Pitada Natural


- ½ xícara de aveia em flocos


- Suco de 1 limão

 

MODO DE PREPARO:


1. Aqueça o azeite de oliva em uma panela para refogar a cebola até dourar. Em seguida adicione a cenoura, a abobrinha, o brócolis e a água até cobrir todos os legumes;


2. Adicione o Caldo de Legumes da Vovó e tempere com Sal com Alho e Cúrcuma. Misture bem e cozinhe em fogo alto até os legumes ficarem bem macios;


3. Transfira tudo para o liquidificador e adicione a aveia. Bata até obter um creme homogêneo;


4. Volte o creme para a panela e adicione o suco de 1 limão e o leite de coco e aqueça até ferver;


5. Sirva finalizando com Japonesa e brócolis tostadinho na frigideira.



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DIFICULDADE DA RECEITA: Fácil

TEMPO DE PREPARO: 25 minutos

RENDIMENTO: 8 porções de 120g

MACROS por porção:

Calorias – 226,1 kcal

Carboidratos – 23,2g

Gorduras – 12,5g

Proteínas – 5,2g

Fibras – 6,1g


 

VEJA TAMBÉM


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