CREME DE ALHO PORÓ | Temporada de inverno


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Foto: Isadora Silveira

Hoje é para os fãs – assim como nós – de alho poró. E tem um ingrediente inusitado para tornar a sopa cremosa: o inhame! Normalmente você pensaria em batatas, mas por aqui queremos sempre que possível sair do óbvio. E vamos te dizer... o resultado fica incrível!

É uma sopa mais clean e elegante, apenas finalizada com rodelas de alho poró grelhadas ou maçaricadas. Fica lindo.

 

INGREDIENTES:


- 2 xícaras de alho poró

- ½ cebola

- 1 colher de sopa de azeite de oliva


- 300g de inhame


- 1L de água fervente

- 1 colher de chá de Caldo de Legumes da Vovó Pitada Natural


- ½ colher de sopa de Sal com Cebola e Salsa Pitada Natural

- 2 colheres de sopa de Pasta de Macadâmia Pitada Natural


 

MODO DE PREPARO:


1. Com o azeite de oliva aquecido em uma panela, refogue o alho poró e a cebola até o alho ficar bem macio;


2. Em seguida adicione o inhame cortado em cubos, a água e tempere com Sal com Cebola e Salsa e complemente com Caldo de Legumes da Vovó. Misture bem e deixe cozinhar em fogo alto;


3. Use o ponto do inhame de referência para o conferir o cozimento da sopa;


4. Transfira tudo para o liquidificador e bata com a pasta de Macadâmia até ficar homogêneo;


5. Sirva com alho poró fritinho na frigideira para finalizar.


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DIFICULDADE DA RECEITA: fácil

TEMPO DE PREPARO: 35 minutos

RENDIMENTO: 2 unidades de 300g

MACROS por porção:

Calorias – 383,5 kcal

Carboidratos – 50,7g

Gorduras – 17,5g

Proteínas – 5,8g

Fibras – 6g





 

VEJA TAMBÉM


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